× 說心事 政治時事 生活 運動 汽車 機車 自行車 相機 科技 理財 旅遊美食 娛樂 健康 美麗時尚 人際關係 文學故事 《思書》
吃喝玩樂 《思書》


好吃的臘味煲仔飯


莫默
來關注...
關注/停止關注:莫默
關注有什麼好處?:當作者有新文章發佈時,「思書」就會自動通知您,讓您更容易與作者互動。
×
現在就加入《思書》,你就可以關注本作者了!
《思書》是一個每個人的寫作與論壇平台,特有的隱私管理,讓你寫作不再受限,討論更深入真實,而且免費。 趕快來試試!
還未加入《思書》? 現在就登錄! 已經加入《思書》── 登入
115   0  
2017/11/19


不常下廚(=廚藝不精)也沒有廚藝天份的我,為了求生存,ㄧ直以來屏持著不挑食的精神過日子。

因為喜歡燉牛肉而接觸了鑄鐵鍋,發現鍋子還有輕鬆煮出粒粒分明的好口感米飯的優點後,自此電子鍋被我區分為需煮3杯米以上時用餐選項。

分享簡單、方便又好吃的臘味煲仔飯,30分鐘內為米飯增添香氣又加菜。

港式臘味煲仔飯

【鍋具】18CM 鑄鐵圓鍋

【材料】
1. 臘腸4根
2. 米2杯

【步驟】
1. 米洗好後放入鍋中 (米:水=1:1.1)
2. 將臘腸放入鍋內米上方 (切段或整根放入皆可)

3. 蓋上鍋蓋,以中小火煮至鍋蓋緣有蒸氣冒出

4. 轉小火,煮5分鐘

5. 關火,悶10分鐘(中途不要開蓋)
6. 開鍋

7. 若臘腸整根放入,切段即可上桌食用

[貼心小叮嚀]
可於煮飯同時備適量綠色蔬菜燙熟(ex.青江菜)擺盤搭配食用,即為個人簡餐~

 

【後記】嘗試用節能板煮一次
1. 2杯米洗好後放入鍋中(米:水=1:1.1)
2. 這次將臘腸切段放入鍋內米上方(今天很想多吃肉,所以放了6條臘腸)

3. 蓋上鍋蓋,以中小火煮至鍋蓋緣有蒸氣冒出(使用節能板約需10分鐘,比未用節能板多3分鐘左右)

4. 直接關火,悶10分鐘(因節能板有續熱烹煮的功效,所以我省去轉小火的程序)
5. 開鍋,上桌

【心得】
喜愛飯粒有油亮臘腸香,適合切段烹煮


喜歡作者的文章嗎?馬上按「關注」,當作者發佈新文章時,思書™就會 email 通知您。

思書是公開的寫作平台,創新的多筆名寫作方式,能用不同的筆名探索不同的寫作內容,無限寫作創意,如果您喜歡寫作分享,一定要來試試! 《 加入思書》

思書™是自由寫作平台,本文為作者的個人立場與意見。


文章資訊

分類於:
標籤:
煮飯 x 2 食譜 x 3 煲仔飯 x 2 鑄鐵鍋 x 2
日期:
創作於:2017/11/19,最後更新於:2017/11/27。


分享:
關於作者

莫名的默默...卻發現好心情~




參與討論!
×
現在就加入《思書》,馬上參與討論!
《思書》是一個每個人的寫作與論壇平台,特有的隱私管理,用筆名來區隔你討論內容,讓你的討論更深入,而且免費。 趕快來試試!
還未加入《思書》? 現在就登錄! 已經加入《思書》── 登入