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大直愛弟豆花,好薑好吃

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2017/03/08
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我愛豆花,看到就不走了

也許是太愛豆花了,我幾乎看到豆花就吃,我對豆花很有主見,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,但是,叫我說出為什麼好吃,我還真說不出來,一說出來就一大堆,好的豆花,就是要軟要嫩,還要有點脆,糖汁要真蔗糖去煮,焦糖化要對,不能有苦味,也不能太稀,還有薑,要薑薑好!太辣、太鈍、甚至沒有,那都是一大敗筆。

豆花對我來說,其實,是超過食物的,它是我的一個記憶、一個懷念,我到現在都還記得很清楚,我在還沒有上小學前,我媽買菜時一定要帶著我,市場門口固定有一攤豆花攤,那是我經過一定要吃的,我媽也愛甜食,我們兩個人就一人一碗,我從小就吃加薑的豆花,我媽說:「沒加薑不好吃」,是的,沒加薑的豆花不好吃!

沒上學前,那是一段充滿了無聊時光,但永遠懷念的記憶,我還記得躺在床上,看著陽光從窗台灑進,空氣中,一點點的灰屑,飄蕩在陽光中,我無聊的數著...... 白天,家裡就只有我跟我媽在,我每天就纏著我媽,天天問我什麼時候才能跟哥哥姊姊一樣去上學;天天跟屁蟲一樣跟著我媽,我媽去那都一定要帶著我,曬衣服我在旁邊看、煮飯我要在旁邊跟著炒、睡午覺我要睡旁邊,然後一直吵著說我睡不著。

世界上,很多美好的事物,終是會消失的,我小學後沒多就,就搬家了,去市場,不一定有豆花了,就算有,也不一定對味......沒豆花,我跟我媽還是愛其他甜食,我們常一起看電視,分吃一包新口味的零食;  我媽最後一次進開刀房前,我陪她過夜,我在小七買了幾百塊的零食,兩大袋,我媽沒胃口,但是她每一包都開了吃一點,我也吃一點,我們又一起笑著給每個零食打分數,那一夜,我們聊了好晚......

我太愛豆花了,看到就要吃,只是,真的,大多數吃的時候,感覺就是不對,總覺得少了一點,我想,也許時代改變了,也許我只是懷念。

幾年前,有機會到馬來西亞檳城,那一次待的時間算久,有個好心的當地朋友,願意抽一天早上,帶我到處走走,那天一早就出發,我們也沒處去,一大早,也不知道要去哪,我們就去了當地最大的傳統市場,沒想到那是那趟旅程中最大的亮點,那個市場有藍白拖,所以不要再說藍白拖是台灣國鞋了;那個市場有米粉湯,絕不輸新竹米粉;更重要的是:豆花!是的,它就是我小時候吃的味道!坐在折疊桌旁吃、古早的厚碗、薄鐵的湯匙,絕不是現代細膩的豆花,但是,那就是我小時候吃的豆花,美好的甜在口裡,心中卻播放著我自己的電影。

我想我在臺灣再也找不到我的豆花了,但是,我還是會看到豆花就停,繼續吃豆花。

大直這間愛弟豆花,我開車經過時看到,轉回頭買了帶回家吃,這間豆花,算是少有的、很接近我的豆花的了,他們的糖好,薑好,沒話說,下次經過,我一定要再來一碗!

關於作者
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標籤: 檳城 x 1 馬來西亞 x 2 大直 x 1 豆花 x 1 台北輕食 x 4 懷念 x 1

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